Nu mai putin de doua studii medicale recente au demonstrat ca este mult mai sanatos consumul de cafea decat s-a crezut. Unul din ele a fost de lunga durata in care au fost studiate efectele cafeinei asupra sistemului central nervos. Studiul a fost facut pe mai mult de 1400 de oameni din Suedia si FInlanda. Cei care beau intre 3 si 5 cesti pe zi au un risc mai mic de a dezvolta Alzheimer’s sau dementa decat cei care beau mai putin sau deloc. Un alt studiu, facut in Boston si publicat de revista stiintifica Circulation, reveleaza faptul ca atacurile cerebrale s-au redus cu 20% la oamenii care beau mai mult de 4 cesti pe zi.